Resep Ayam Pop Enak Asli Padang

Resep Ayam Pop – Daerah Sumatera barat  memang patut di acungi jempol kalau berbicara soal makanan , banyak sekali masakan asal dari sumatera barat ini  yang sangat enak – enak. mulai dari rendang , sambal ijo , dan masih banyak lagi masakan yang begitu nikmat , ibarat kata,  masakan padang adalah salah satu kuliner  terenak di dunia. bener gak ? lihat saja rendang yang sudah di akui dunia sebagai masakan paling enak no 1  di dunia. bangga sekali saya , walau bukan asli sumatera barat.

Salah satu yang populer selain rendang , sambal ijo seperti yang  biasa kita ketahui ketika mengunjungi rumah makan padang adalah ayam pop. lho ayam pop , kayak musik saja pop. apakah ada hubungannya dengan musik ? tentu tidak. ayam pop adalah salah satu olahan ayam yang sudah terkenal dimana – mana. ciri khasnya adalah ayam ini sekilas mirip ayam yang cuma di ungkep saja. warnanya masih putih , pucat. memang ,  bumbu yang di pakai sedikit. gak seperti ayam goreng , atau ayam semur yang sudah berubah warna jadi coklat. tapi jangan salah , walau penampilannya begitu , rasanya sangat enak.

Resep Ayam Pop
Ayam Pop

Bahan – bahan dan Bumbu :

  • Ayam kampung 1 ekor , cuci bersih dan jangan lupa  bersihkan kulitnya. setelah itu potong – potong.
  • Daun Salam 2 lembar.
  • Daun jeruk 2 lembar.
  • Air kelapa 400 ml.
  • Jahe 1 ruas , geprek.
  • Serai 1 batang , geprek.
  • Lengkuas 1 ruas , geprek.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus ( di haluskan ) :

  • Bawang merah 6 buah.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kemiri 3 butir.
  • Garam 1 sendok teh.

Sambal :

  • Cabai merah 10 buah.
  • Bawang merah 6 siung.
  • Cabai rawit 5 buah.
  • Tomat merah 1 buah.
  • air perasan jeruk nipis.
  • air hangat.
  • Gula dan garam secukupnya saja.

Cara Membuat Ayam Pop :

  • Pertama , ambil bumbu yang sudah di haluskan , lumuri ke daging ayamnya. setelah itu diamkan selama 1 jam.
  • Setelah itu , siapkan wadah untuk merebus. masukan ayam , air kelapa , lengkuas , serai , daun salam , daun jeruk , jahe. rebus sampai empuk dan matang. rebus  sampai  kuah mengering. setelah itu tiriskan.
  • panaskan minyak goreng , goreng ayamnya sebentar saja.
  • untuk sambalnya : rebus tomat , bawang dan juga cabe merah. setelah itu haluskan , tambahkan gula dan garam secukupnya.kemudian tumis menggunakan minyak goreng sedikit saja. tambahkan air secukupnya saja.  angkat setelah itu tambahkan air jeruk nipis.

Baca juga Resep Dimsum Ceker , terima kasih semoga bermanfaat resep masakan ayam pop nya. by Resep Kuliner Kreatif

Leave a reply "Resep Ayam Pop Enak Asli Padang"